Огляд ринку • Верхівцевський Олійноекстракційний Завод

Ціни на соняшник за тиждень підскочили до +5 $/т

За останній тиждень закупівельні ціни на насіння соняшника в Україні зафіксували зростання — спотовий індекс з постачанням протягом 30 днів піднявся на 3 $/т із ПДВ, до рівня ≈ 677 $/т із ПДВ (якість 8/3/48, СРТ Одеса). (AgroTimes)

Аналітики Spike Brokers відзначають, що очікуваний підсумковий валовий збір соняшника може скласти приблизно 10,5 млн тонн. Водночас ситуація виглядає досить неоднозначно: хоча виробництво здається великим, водночас для профіцитної переробної індустрії вже виникає певний дефіцит сировини. (AgroTimes)

На тлі цього ціни на соняшникову олію продовжують укріплюватися, а спотова премія через брак пропозиції вже також поширюється й на поставки листопада.

Ринок соняшнику та соняшникової олії: тенденції та прогнози

Що відбувається з цінами на соняшник: поради та аналітика для фермерів

Збір урожаю наближається до завершення

Фермери по всій Україні вже обмолотили понад половину площ під соняшником — близько 3 млн гектарів, зібравши понад 5,5 млн тонн насіння. Це значно менше, ніж торік на цю ж дату (тоді було понад 8 млн тонн).
Причина — пізніша сівба, локальні посухи та зниження врожайності на окремих регіонах. Однак більшість переробних заводів наразі мають достатньо сировини щонайменше до кінця жовтня.

Дефіцит соняшнику підсилює конкуренцію: олійні заводи будуть змушені підвищувати закупівельні ціни

Конкуренція через дефіцит сировини

Цьогорічні погодні умови на півдні й сході України, а також в деяких центральних регіонах, серйозно ускладнюють ситуацію з вирощуванням соняшнику. Посуха і надмірна спека стримують потенціал виробництва, зменшують врожайність, а іноді навіть призводять зменшення посівних площ. Через це заводи, особливо ті, що працюють у областях з несприятливими умовами, можуть зіткнутися з браком сировини. (Цензорум)

Сезонне зниження: чому падають ціни на соняшникову олію

Вступ: початок корекції цін

За останній тиждень ціни попиту на російську соняшникову олію з постачанням у серпні–вересні знизилися на $5–10/т, опустившись до $1130–1135/т FOB. Це стало реакцією на сприятливі прогнози щодо врожаю та на традиційне сезонне зниження цін.

Раптові переорієнтації: як ОЕЗ збільшують переробку ріпаку на фоні скромного врожаю соняшнику

Тиск низької врожайності штовхає заводи до активізації переробки

У південних і центральних областях України, зокрема в Одеській та Дніпропетровській, нинішні оперативні дані демонструють аномально скромні показники збирання соняшнику — лише 1,8 тис. тонн з 3,2 тис. га, що дає урожайність приблизно 0,56 т/га (AgroPortal.ua).

Від полиці супермаркету до світових бірж: аналіз цін на соняшникову олію

Ціни в Україні (внутрішній ринок)

Середні роздрібні ціни (грудень–липень 2025)

За даними Мінфіну, середня ціна в Україні у липні 2025 становила 81,02 грн/л (Індекси Мінфіну).
У регіонах ціни варіювались:
- Вінницька обл.: 82,04 грн/л
- Дніпропетровська обл.: ~79,98 грн/л
- Київ: ~89,69 грн/л (Індекси Мінфіну).
У динаміці зростання: з січня 2023 (~70,29 грн/л) до липня 2025 (~81,02 грн/л), тобто приріст близько 15 – 20 % (Індекси Мінфіну).

Ціни на соняшник за тиждень підскочили до +5 $/т

Що відбувається з цінами на соняшник: поради та аналітика для фермерів