Дефіцит соняшнику підсилює конкуренцію: олійні заводи будуть змушені підвищувати закупівельні ціни

Дефіцит соняшнику підсилює конкуренцію: олійні заводи будуть змушені підвищувати закупівельні ціни

Конкуренція через дефіцит сировини

Цьогорічні погодні умови на півдні й сході України, а також в деяких центральних регіонах, серйозно ускладнюють ситуацію з вирощуванням соняшнику. Посуха і надмірна спека стримують потенціал виробництва, зменшують врожайність, а іноді навіть призводять зменшення посівних площ. Через це заводи, особливо ті, що працюють у областях з несприятливими умовами, можуть зіткнутися з браком сировини. (Цензорум)

Прогноз урожаю: майже сталий рівень, але з нюансами

Агентство «АПК-Інформ» прогнозує, що валовий збір соняшнику у 2025 році складе близько 12,9 млн тонн — це лише на 1-2 % більший показник, ніж у 2024-му. (Цензорум) Але такий приріст — ледь відчутний, і він не вирівнює всі втрати. Адже ряд ключових областей демонструють значне зниження виробництва через кліматичні ризики. (Цензорум)

Регiональні відмінності: де буде найбільше відчутно

• Південь та схід — тут найбільше втрат очікують через нестачу вологи та екстремальну спеку. Урожайність значно падає, і виробники змушені або скорочувати площі під соняшником, або змінювати культуру. (Цензорум)
• Центральні регіони — ситуація залежить від локального клімату; в деяких місцях збитки не такі великі, але загалом тенденція негативна. (Цензорум)
• Північ і захід — ті регіони мають кращий потенціал і можуть частково компенсувати втрати із зони деструктивної посухи. Але залежність від погоди залишається великою. (Цензорум)

Як це вплине на заводи-переробники

Через дефіцит сировини заводи, особливо на півдні, сході і в центральних регіонах, будуть змушені:

1. Розширювати географію закупівель, шукати виробників у регіонах, де ситуація із зростанням соняшнику краща. (Цензорум)
2. Пропонувати вищі ціни за соняшник, щоб привабити аграріїв, котрі можуть продати сировину за кордон або залишити собі. Це призведе до подорожчання вхідних компонентів виробництва. (Цензорум)
3. Шукати альтернативи або зменшувати обсяги переробки у тих областях, де забезпеченість сировиною різко впала. Можливо, деякі заводи будуть дивитися на імпорт чи на інші культури (соя, ріпак) як на часткову заміну джерел сировини. (Цензорум)

Вплив на експорт і внутрішній ринок

• Частина вирощеного соняшнику вже йде на експорт, але із дефіцитом і зростанням цін можуть з’являтись затримки з поставками або зниження маржі. (Цензорум)
• Внутрішній ринок може пережити зростання цін на соняшникову олію та продукти, в яких олія — важливий компонент. Споживачі можуть відчути підвищення цін вже на етапі готової продукції.
• З інших культур (соя, ріпак) може зрости конкуренція за ті самі категорії аграріїв, і це також може вплинути на баланс між експортом і внутрішнім споживанням. (Цензорум)

Що може допомогти зменшити ризики

• Інвестування в зрошення і агротехніку, що допоможе знизити негативний вплив посухи й спеки.
• Стимулювання виробництва у регіонах з кращими кліматичними умовами, можливо через державні програми або підтримку місцевих виробників.
• Розвиток логістики і транспортування — щоб заводи могли легко закуповувати сировину з віддалених регіонів без великих додаткових витрат.
• Система страхування врожаю або інших механізмів захисту аграріїв від кліматичних втрат, щоб зменшити несприятливий ризик і зберегти зацікавленість у вирощуванні соняшнику.

Порівняння з попередніми роками

У 2022 році врожай соняшнику в Україні суттєво постраждав через військові дії, зменшення посівних площ та ускладнену логістику. У 2023-му аграрії вже частково відновили виробництво, і валовий збір склав близько 12,7 млн тонн. Це був крок уперед, але все одно нижче за потенціал довоєнних років, коли врожайність сягала 15–16 млн тонн.

Поточний прогноз на 2025 рік у 12,9 млн тонн виглядає стабільним, однак це не демонструє стрімкого зростання. Іншими словами, аграрний сектор ще не вийшов на траєкторію відновлення, а лише втримує позиції.

Особливо помітним є регіональний дисбаланс: південь і схід все ще втрачають через кліматичні та воєнні фактори, тоді як захід і північ частково підтягують показники. Це формує картину, де врожайність дуже залежить від географії, а заводам доводиться гнучко перебудовувати закупівельну стратегію.

Прогнози цін на соняшник та олію

Аналітики очікують, що у найближчому сезоні закупівельні ціни на соняшник будуть зростати через конкуренцію між заводами. Якщо у 2024 році середня закупівельна ціна становила близько 13–14 тис. грн за тонну, то у 2025-му можливе підвищення до 15–16 тис. грн/т у пікові періоди дефіциту.

Це неминуче позначиться і на ціні соняшникової олії. Україна залишається найбільшим експортером цього продукту у світі, тому внутрішні коливання швидко відображаються на зовнішніх ринках. Очікується, що ціни на олію можуть піднятися на 8–12 %, залежно від глобального попиту та ситуації з іншими олійними культурами (соя, ріпак, пальмова олія).

Для внутрішнього споживача це означає подорожчання готових продуктів: від олії на полицях магазинів до випічки, майонезу чи кондитерських виробів, де соняшникова олія є ключовим інгредієнтом.

Порівняння врожайності та цін на соняшник в Україні (2022–2025 рр.)

Що показує таблиця?

1. Врожайність поступово зростає, але не повернулася до довоєнних рівнів.
2. Валовий збір залишається майже сталим (близько 12–13 млн т) — це свідчить про стабілізацію, але без прориву.
3. Закупівельні ціни ростуть щороку — через конкуренцію заводів та обмеженість сировини.
4. Прогноз на 2025 рік — заводи будуть змушені піднімати ціни, щоб забезпечити переробку, особливо в регіонах із дефіцитом.

Прогноз для внутрішнього ринку соняшникової олії у 2025 році

Україна традиційно споживає близько 10–12 % від усього виробленого обсягу соняшникової олії. Решта йде на експорт. Тому внутрішній ринок напряму залежить від ситуації з переробкою та рівня конкуренції між заводами.

Очікувані тенденції на 2025 рік:

• Зростання роздрібної ціни — через підвищення закупівельних цін на соняшник. Якщо у 2024 році пляшка олії (1 л) коштувала в середньому 65–70 грн, то у 2025-му можливий діапазон 75–85 грн.
• Підвищення собівартості продуктів харчування — майонез, маргарин, кондитерські вироби, консерви стануть дорожчими, оскільки соняшникова олія є одним із ключових інгредієнтів.
• Можливий дефіцит у пікові періоди — через конкуренцію за сировину заводи можуть зменшувати обсяги виробництва, віддаючи пріоритет експортним контрактам.
• Перехід частини споживачів на альтернативи (кукурудзяна, соєва або ріпакова олія), якщо ціна на соняшникову буде занадто високою.

Експортні перспективи України у 2025 році

Україна залишається світовим лідером з експорту соняшникової олії, займаючи понад 45 % глобального ринку. У 2025 році цей статус збережеться, але можуть виникнути певні виклики:

1. Конкуренція з Росією та Аргентиною
   • Росія активно нарощує експорт олії, намагаючись зайняти частину традиційних українських ринків.
   • Аргентина, хоч і не є основним гравцем, може збільшити поставки завдяки врожайності у сприятливі роки.
2. Ключові ринки збуту для України
   • Індія — найбільший імпортер української соняшникової олії.
   • ЄС — стабільний партнер, але вводить жорсткі екологічні та якісні вимоги.
   • Китай та Близький Схід — перспективні ринки зростання попиту.
3. Прогнозні обсяги експорту
   • У 2024 році Україна експортувала близько 5,8–6,0 млн тонн олії.
   • У 2025-му прогнозується 6,1–6,3 млн тонн, залежно від ситуації з врожаєм та конкуренцією між заводами.
4. Цінова динаміка на світових ринках
   • Очікується підвищення світових цін на соняшникову олію на 8–12 %, що дозволить Україні зберегти валютні надходження навіть при відносно сталих обсягах експорту.

👉 Загалом, у 2025 році можна очікувати:

• Зростання внутрішніх цін на соняшникову олію.
• Збереження статусу України як ключового експортера.
• Посилення конкуренції на глобальному ринку.

3 головні виклики для України у 2025 році

1. Дефіцит сировини в окремих регіонах
   Посуха та нестабільні кліматичні умови на півдні й сході можуть зменшити доступність соняшнику для заводів.
2. Зростання конкуренції між переробними підприємствами
   Заводи змушені піднімати закупівельні ціни, щоб утримати сировину, що може знизити їхню маржу.
3. Глобальна конкуренція на експортних ринках
   Росія та інші країни намагаються зайняти частку українського експорту, особливо в Азії та Африці.

3 головні можливості для України у 2025 році

1. Зростання світових цін на соняшникову олію
   Навіть при стабільних обсягах експорту Україна зможе отримати більше валютних надходжень.
2. Розширення нових ринків збуту
   Активізація співпраці з Китаєм, Близьким Сходом та Африкою дозволить зменшити залежність від традиційних імпортерів.
3. Інвестиції в агротехнології та зрошення
   Це дасть можливість поступово підвищувати врожайність навіть у складних кліматичних умовах.

✅ У 2025 році Україна, попри всі виклики, зберігатиме статус ключового гравця на світовому ринку соняшникової олії. Виграють ті підприємства, які зможуть адаптуватися до нових умов, швидко реагувати на дефіцит сировини та працювати на перспективних ринках.

Ось орієнтовні дані по цінах на соняшник в Україні для переробних заводів у період 2022–2025 років з різних джерел. Слід враховувати, що ціни сильно залежать від масличності, умов доставки (до заводу / СРТ завод / EXW), регіону, а також курсу валют і світового попиту.

📊 Динаміка цін на соняшник (переробний ринок)