Публікації

Чому ціна на соняшник в Україні різко злетіла: вплив ЄС і внутрішні тренди. Листопад 2025року

Зростання цін на соняшник: що відбувається

У листопаді український ринок соняшнику зазнає значного здорожчання — експортні ціни на насіння з доставкою на завод коливаються в межах 590–600 дол./т без ПДВ (50 % олійності).
Причинами стають затримки зі збиранням, дефіцит сировини для переробників і зростаючий попит на соняшникову олію.

Вплив ситуації в ЄС на український ринок

У країнах Європейський союз очікується врожай насіння соняшнику на рівні близько 8,5 млн т — лише на ~3 % більше, ніж торік.
Через це переробники ЄС все частіше відмовляються від закупівлі насіння та надають перевагу готовій олії — що, своєю чергою, підвищує попит на українську сировину.

Короткий звіт — ринкові котирування соняшникової олії (налив), Україна

Коротко: у 1-й половині 2025 року котирування соняшникової олії у перерахунку на USD/т були високими (піки на початку року ~1,300–1,340 $/т), проте до серпня 2025 спостерігалося зниження до ~1,130–1,185 $/т через сезонні фактори та покращення прогнозів врожаю. Нижче — таблиця з репрезентативними місячними значеннями, графік і основні джерела.

Таблиця — репрезентативні котирування (USD / тонна)

Ціни на українську соняшникову олію знижуються на тлі зростання світових поставок

Оновлені цінові показники

Згідно з моніторингом інформаційного агентства АПК-Інформ, вартість української соняшникової олії на умовах поставки в порти знизилася приблизно на 35 доларів США за тонну менш ніж за два тижні.
Станом на 5 листопада 2025 року, ціни попиту на соняшникову олію в портах України переважно не перевищують 1230 доларів США/т CPT-порт, що на 35 доларів менше, ніж було зафіксовано 24 жовтня, коли ціни досягли максимуму за останні три роки.

Причини здешевлення

На зниження ринку впливають кілька чинників:

• Зниження котирувань пальмової олії, яке традиційно впливає на динаміку ринку соняшникової.
• Збільшення світової пропозиції рослинних олій — зокрема ріпакової та соняшникової — що є типовим для цього періоду сезону.

Ціни на соняшник за тиждень підскочили до +5 $/т

За останній тиждень закупівельні ціни на насіння соняшника в Україні зафіксували зростання — спотовий індекс з постачанням протягом 30 днів піднявся на 3 $/т із ПДВ, до рівня ≈ 677 $/т із ПДВ (якість 8/3/48, СРТ Одеса). (AgroTimes)

Аналітики Spike Brokers відзначають, що очікуваний підсумковий валовий збір соняшника може скласти приблизно 10,5 млн тонн. Водночас ситуація виглядає досить неоднозначно: хоча виробництво здається великим, водночас для профіцитної переробної індустрії вже виникає певний дефіцит сировини. (AgroTimes)

На тлі цього ціни на соняшникову олію продовжують укріплюватися, а спотова премія через брак пропозиції вже також поширюється й на поставки листопада.

Що відбувається з цінами на соняшник: поради та аналітика для фермерів

Збір урожаю наближається до завершення

Фермери по всій Україні вже обмолотили понад половину площ під соняшником — близько 3 млн гектарів, зібравши понад 5,5 млн тонн насіння. Це значно менше, ніж торік на цю ж дату (тоді було понад 8 млн тонн).
Причина — пізніша сівба, локальні посухи та зниження врожайності на окремих регіонах. Однак більшість переробних заводів наразі мають достатньо сировини щонайменше до кінця жовтня.

Дефіцит соняшнику підсилює конкуренцію: олійні заводи будуть змушені підвищувати закупівельні ціни

Конкуренція через дефіцит сировини

Цьогорічні погодні умови на півдні й сході України, а також в деяких центральних регіонах, серйозно ускладнюють ситуацію з вирощуванням соняшнику. Посуха і надмірна спека стримують потенціал виробництва, зменшують врожайність, а іноді навіть призводять зменшення посівних площ. Через це заводи, особливо ті, що працюють у областях з несприятливими умовами, можуть зіткнутися з браком сировини. (Цензорум)

Сезонне зниження: чому падають ціни на соняшникову олію

Вступ: початок корекції цін

За останній тиждень ціни попиту на російську соняшникову олію з постачанням у серпні–вересні знизилися на $5–10/т, опустившись до $1130–1135/т FOB. Це стало реакцією на сприятливі прогнози щодо врожаю та на традиційне сезонне зниження цін.

Раптові переорієнтації: як ОЕЗ збільшують переробку ріпаку на фоні скромного врожаю соняшнику

Тиск низької врожайності штовхає заводи до активізації переробки

У південних і центральних областях України, зокрема в Одеській та Дніпропетровській, нинішні оперативні дані демонструють аномально скромні показники збирання соняшнику — лише 1,8 тис. тонн з 3,2 тис. га, що дає урожайність приблизно 0,56 т/га (AgroPortal.ua).

Від полиці супермаркету до світових бірж: аналіз цін на соняшникову олію

Ціни в Україні (внутрішній ринок)

Середні роздрібні ціни (грудень–липень 2025)

• За даними Мінфіну, середня ціна в Україні у липні 2025 становила 81,02 грн/л (Індекси Мінфіну).
• У регіонах ціни варіювались:
  • Вінницька обл.: 82,04 грн/л
  • Дніпропетровська обл.: ~79,98 грн/л
  • Київ: ~89,69 грн/л (Індекси Мінфіну).
• У динаміці зростання: з січня 2023 (~70,29 грн/л) до липня 2025 (~81,02 грн/л), тобто приріст близько 15 – 20 % (Індекси Мінфіну).