Category Archives: Огляд ринку

Ринок соняшнику та соняшникової олії: тенденції та прогнози

Ринок соняшнику та соняшникової олії виглядає наступним чином:

На внутрішньому ринку України продовжується тенденція зниження цін на соняшник і продукти його перероблення.

Українські переробники забезпечили себе соняшником: ціни залишаються стабільними, але ринок залишається під тиском

Станом на травень 2025 року українські переробники олійних вже накопичили достатні запаси соняшнику, що дозволяє їм стабільно працювати в найближчій перспективі. Закупівельні ціни на насіння з олійністю 50% коливаються в межах 26 000–26 700 грн/т (550–565 $/т без ПДВ) з доставкою на завод, що свідчить про цінову стабільність.

Світова соняшникова криза: ціни на олію б’ють рекорди

У березні 2025 року середня вартість пляшки соняшникової олії в Україні досягла рекордних 77,5 гривень, що на 38% більше, ніж у березні 2024 року. Експерти пояснюють це зростання кількома факторами, зокрема зменшенням врожаю соняшнику та підвищеним попитом на світовому ринку.

Ринкові коливання: від падіння до зростання цін на соняшник в Україні

📉 Початок тижня: зниження цін на соняшник

На початку тижня ціни на соняшник в Україні продовжували знижуватися. Основною причиною цього стало накопичення переробними підприємствами достатніх запасів сировини на найближчі періоди.

Ціни на соняшник в Україні знову зростають

Протягом минулого тижня в Україні відзначалося підвищення цін на соняшник. Наприкінці тижня закупівельні ціни на соняшник зросли на 200–500 грн/т.

За даними АПК-Інформ, вартість сировини майже повернулася до рівня кінця лютого, досягнувши 26 000–27 300 грн/т (СРТ). Водночас переробники залишаються обережними у коригуванні цін.

Лідерські позиції соняшникової олії

Україна традиційно займає провідні позиції на світовому ринку соняшникової олії, і 2024 рік не став винятком. За цей період експорт аграрної продукції досяг довоєнного рівня, принісши країні $24,5 млрд, що становить 59% від загального експорту.

Ціни ростуть, маржинальність перероблення падає

Що відбувається на ринку

Зростання цін на олійні культури стало значним викликом для аграрного сектору, але водночас зниження маржинальності у переробленні ставить під загрозу стабільність цієї галузі.

Ринок наливної соняшникової олії в Україні

Ринок наливної соняшникової олії в Україні є одним із ключових для економіки та аграрного сектору країни.

Основні аспекти цього ринку:

1. Україна — лідер у світовій торгівлі: У 2023/24 маркетинговому році частка України у світовій торгівлі соняшниковою олією складає 41%, що робить її провідним експортером цього продукту. Росія займає друге місце з часткою 30%[3].

А що з цінами на соняшник?

Аграрії не поспішають продавати великі об’єми олійної культури, чекаючи ще більших цін. Переробні заводи вже готові платити за соняшник при базовому вмісті олії 46% – 520-525$ без ПДВ з доставкою, залежно від тоннажу. Це щонайменше на 10$ більше в порівнянні з ціною минулого тижня. Соняшникова олія в портах Одеси за тиждень зросла близько на 40$ в порівнянні з цінами минулого тижня.

Олійні заводи працюють без запасів: ціни на соняшник наближаються до рекордного рівня.

Дефіцит соняшнику на українському ринку продовжує стимулювати зростання цін. Зниження виробництва цієї олійної культури порівняно з минулим роком призводить до браку сировини для українських заводів. За словами аналітиків, ціни на соняшник вже перевищили 23 000 грн/т, і за прогнозами вона може досягти 24 000–24 500 грн/т до кінця жовтня. Це пов’язано з великим попитом на соняшникову олію при дефіциті сировини.